Jornada: 'Sabores de la Región de Murcia 2014-2015: La Sal'.

De 17:00 a 19:30 h.

Aunque la jornada se dirige a jefes de cocina y de partida, cocineros y ayudantes de cocina, entre los ponentes está José Manuel Vidal (Biocyma), designado por el Servicio de Planificación, Areas Protegidas y Defensa del Medio Natural. Porque la sal es también patrimonio natural y un legado de la tradición.

Otros ponentes: Carlos Albaladejo (La Cabaña), Juan Antonio Serrano (Pastelería Serrano), Pepe López (asesor gastronómico) y Pedro Pedreño (asesor gastronómico de Claumi).

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El Centro de Cualificación Turística está en la C/ Pintor Aurelio Pérez, 1.